【旧】まーるいかんぱにーのブログ

農家のボンクラ息子と都会育ちの嫁、一人より二人がええやんか! 嫁にお尻をたたかれて播いてみます夢の種! 咲かせてみせます、みんなの笑顔! 実らせてみせます、まぁーるい大きな農業の輪!

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今日の一品茄子

こないだ息子の丼用に作ったナス×ツナが美味しかったのでたっぷり作りました。

揚げナスとツナの出汁醤油和え

材料
茄子 好きなだけ
ツナ缶 1缶
ダシ醤油 味をみつつ←適当~~
ネギ

いたって簡単。
①茄子は縦半分に切り、さらに乱切りにする。
②油で素揚げし、熱湯をかけ油を十分に切る。
DSC_1145_convert_20120325224018.jpg

↑この光景がたまりません。

③ツナと揚げ茄子を和えてダシ醤油で味付け。
④最後に万能ネギを混ぜて出来上がり。

DSC_1146_convert_20120325223944.jpg

パパが写真撮る前にフライング~

息子今回はツナも茄子もバクバク食べてくれました~。
やっぱり茄子×油って最高ですね~。

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